Reute Mühle – Kräuter à la Provence Senf

Marke: Reute Mühle
Menge: 140 ml im Glas
Amazon Artikel-Nr.: B076JFV16D

Kurzes MHD | Kräuter à la Provence Senf 1 x 140 ml | leichte Süße | sehr aromatisch | Reute Mühle Bewertung:
Verkaufspreis: ab EUR 1,45 (inkl. Mwst., zzgl. Versand)
(letzte Aktualisierung des Preises: 21. July 2018 - 15:01 UTC - Details)

Verfügbarkeit: Versandfertig in 1 - 2 Werktagen

Produktbeschreibung

Kräuter Senf à la Provence. Würzige Kräuternote | mittelscharf · VEGAN. Eine feine Komposition aus französischen Kräutern und mittelscharfem Senf. Hervorragend zu Wildgerichten, deftiger Wurst und zu Grillgut. Die Reutemühle ist eine Senfmühle, die das alte handwerk mit neuer Perfektion wiederbelebt. Die Ausgangsbasis unserer Produktion sind ausgesuchte Senfkörner, die sogenannte Senfsaat, deren wesentliche Inhaltsstoffe Eiweiß, Bitter- und Mineralstoffe, Vitamin C, Traubenzucker und ätherische Öle sind. Die Grundstoffe für unsere hochwertigen Senfe beziehen wir überwiegend aus regionaler Herkunft - das liegt uns besonders am Herzen. Von der Senfsaat bis zur Abfüllung: wir garantieren die eigene, lückenlose und kontrollierte Produktionskette. Zur Vermahlung der Senfkörner in unserer Mühle setzen wir ausschließlich auf das geschmacksschonende Kaltmahlverfahren. Die Kaltvermahlung ist die erste Wahl für eine besonders schonende Verarbeitung, so bleiben die erwünschten ätherischen Öle bestmöglich erhalten. Die Senfkörner werden vorab gereinigt, sorgfältig geschrotet und nach hauseigenen Rezepten mit Wasser, Essig, Hochsalz und Gewürzen zu einer Maische verarbeitet. Nach der entsprechenden Reifezeit wird der Rohsenf, die Maische, nach handwerklicher Tradition zwischen zwei Mahlsteinen im Kaltmahlverfahren bei max. 40 Grad vermahlen. Mittels Vakuum werden dem Ur-Senf die während der Herstellung entstandenen Luftbläschen entzogen. Nun ruht der Senf mehrere Tage im Kühlraum, wobei sich die überhöhte Schärfe unter stetiger Kontrolle abbaut. Diese Basis wird je nach Kreation mit Gewürzen, Früchten, Wein oder anderen geschmacksgebenden natürlichen Zutaten verfeinert. So entsteht unsere "echte Mühlenqualität": ein fantastischer, vollmundiger Senfgeschmack von ausgereifter Schärfe in den unterschiedlichsten Geschmacksvarianten.

Details

  • Würzige Kräuternote | mittelscharf · VEGAN
  • Eine feine Komposition aus französischen Kräutern und mittelscharfem Senf. Hervorragend zu Wildgerichten, deftiger Wurst und zu Grillgut.
  • Diese Basis wird je nach Kreation mit Gewürzen, Früchten, Wein oder anderen geschmacksgebenden natürlichen Zutaten verfeinert.