Wissenswertes

Wir haben alle interessanten und wissenswerten Fakten über Senf und seine Herkunft zusammengetragen. In der heutigen Zeit ist Senf kaum noch weg zu denken – sowohl in der Küche als auch in der Naturheilkunde

 

Historie

Die Gesichte des Senfs begann vor mehr als 3.000 Jahren in Asien. Zu dieser Zeit wurde er bereits in China kultiviert und als Gewürz sehr geschätzt … 

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Die Pflanze

Die Senfpflanze gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) und wird in zwei Hauptgruppen unterteilt …  

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Senfsorten

Die größte Verbreitung findet der Senf als Paste, da sich seine Schärfe so am besten entfalten kann. Traditionell wird der Senf dazu … 

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Senf selber machen

Schon durch die Auswahl und das Verhältnis von weißem zu schwarzem Senf, den Mahlgrad der Körner und dem verwendeten Most oder …

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Senf in der Medizin

Bereits die Chinesen haben vor mehr als 5.000 Jahren verschiedene Senfarten kultiviert und diese nicht nur als Gewürz, sondern … 

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Senf in der Naturheilkunde

Senf ist nicht nur als Gewürz bekannt, sondern auch ein bewährtes Heilmittel aus der Natur. Seit tausenden von Jahren wird Senf bei diversen  … 

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Wussten Sie, dass …

Senf ist nicht nur ein althergebrachtes und vielfältiges Gewürz- und Heilmittel. Er wird auch von vielen Mythen, Geschichten und … 

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